近年來(lái)，隨著移動(dòng)支付等互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)向人們生活的滲透，外賣市場(chǎng)也經(jīng)歷了爆發(fā)式增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3000億，2018年接近4000億。食亨， 方詩(shī)魂，創(chuàng)始人兼CEO表示，外賣市場(chǎng)的滲透率和占比會(huì)越來(lái)越高。如果經(jīng)常使用外賣平臺(tái)，應(yīng)該能分辨出那些“擅長(zhǎng)外賣”的餐廳：占據(jù)首頁(yè)推薦位置，特色菜齊全，有專為周邊寫字樓設(shè)計(jì)的套餐組合，有只允許多點(diǎn)一道菜的全折扣，還有專門設(shè)計(jì)的專屬餐盒.這些想法可能不是來(lái)自餐館老板，而是他們雇傭的外賣代理經(jīng)營(yíng)者。這個(gè)看似很小的生意，卻受到了投資機(jī)構(gòu)的青睞。

2015年，方詩(shī)魂，憑著敏銳的商業(yè)嗅覺(jué)，看到餐飲零售配套服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，決定投身餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)。當(dāng)時(shí)，方詩(shī)魂尚未將重點(diǎn)放在外賣機(jī)構(gòu)的運(yùn)營(yíng)領(lǐng)域。最初的想法和實(shí)施過(guò)程并不是很順利，也遭遇了失敗，但方詩(shī)魂對(duì)國(guó)外銷售市場(chǎng)仍然充滿信心。然而，在這個(gè)過(guò)程中，方詩(shī)魂發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)已經(jīng)深深地卷入到產(chǎn)品質(zhì)量和自身生產(chǎn)能力中，并花費(fèi)了大量的精力。在外賣平臺(tái)線上開店，是一個(gè)與線下完全不同的運(yùn)營(yíng)邏輯，需要大量的數(shù)據(jù)支撐和大量經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)運(yùn)營(yíng)人員。傳統(tǒng)餐飲企業(yè)大多缺乏互聯(lián)網(wǎng)思維、專業(yè)的在線服務(wù)團(tuán)隊(duì)和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)能力。這正是方詩(shī)魂所擅長(zhǎng)的，也是市場(chǎng)所需要和空白的?！爱?dāng)時(shí)覺(jué)得這里面應(yīng)該有不小的機(jī)會(huì)(指外賣運(yùn)營(yíng)行業(yè))。行業(yè)中間肯定有大公司能出來(lái)?！?/p>

2017年4月，方詩(shī)魂快速進(jìn)行企業(yè)轉(zhuǎn)型，成立了—— 食亨(上海)科技服務(wù)有限公司，這是一家為餐飲和新零售品牌提供一站式業(yè)務(wù)解決方案的互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)公司。

在食亨成立初期，方詩(shī)魂就敏銳地意識(shí)到了平臺(tái)所依賴的紅利和補(bǔ)貼。盲目打價(jià)格戰(zhàn)是一個(gè)比較初級(jí)的游戲，很難持久。通過(guò)專業(yè)人工分析大數(shù)據(jù)是未來(lái)市場(chǎng)的必然趨勢(shì)。成立初期，食亨在研發(fā)上投入了大量資金，在行業(yè)內(nèi)獨(dú)樹一幟，并且還在持續(xù)增長(zhǎng)。這為食亨，成功建立了較高的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，幫助食亨快速領(lǐng)跑全行業(yè)，成功吸引了頂級(jí)資本的關(guān)注。

縱觀食亨，的融資過(guò)程，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)即使資本市場(chǎng)越來(lái)越冷也無(wú)法順利進(jìn)行的項(xiàng)目。作為一名優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)領(lǐng)袖，方詩(shī)魂帶領(lǐng)食亨贏得了眾多頭部資本的青睞。一年時(shí)間，食亨先后完成3輪1億元融資，紅杉資本連續(xù)兩輪領(lǐng)投，高蓉資本、元璟資本持續(xù)超投，TPG 軟銀中國(guó)合資基金加大支持力度，更多國(guó)際一線資本方關(guān)注該行業(yè)龍頭。截至目前，食亨公司估值近30億元，已成為行業(yè)真正的龍頭。

作為一名優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)領(lǐng)袖，方詩(shī)魂為食亨打造了一支頂尖的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，成員分別來(lái)自哈佛， 劍橋， 哥倫比亞， 交大， 上海和高飛俠復(fù)旦。有來(lái)自利華，寶潔和樂(lè)購(gòu)的高管，也有來(lái)自高盛，KKR和麥肯錫的頂級(jí)企業(yè)。它在餐飲、供應(yīng)鏈和企業(yè)管理方面擁有世界頂尖的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)儲(chǔ)備。

在談到未來(lái)幾年的戰(zhàn)略目標(biāo)時(shí)，食亨，創(chuàng)始人兼CEO 方詩(shī)魂，表示，希望食亨成為一家基礎(chǔ)設(shè)施相同的企業(yè)，幫助品牌在日常運(yùn)營(yíng)中不斷提升效率和服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，我們?cè)谡麄€(gè)行業(yè)的上下游不斷深入探索，幫助品牌更深入，提供更好的解決方案。

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