10月20日，根據(jù)最近一份關(guān)于北京，民生的報告，許多消費者反映，北京一些外賣后的廚房衛(wèi)生不達標。甚至有些外賣兄弟直接吐槽。外賣太臟最好在家吃泡面。當然，不僅是北京，其他城市也多次被曝出有些廚房在外賣后不衛(wèi)生，食品安全也一直受到大眾的歡迎。對于上班族來說，大多選擇每天點外賣來解決吃飯問題。因此，不衛(wèi)生的外賣菜品會影響很多用戶和食客。作為國內(nèi)兩大外賣平臺，餓了么和美團負有不可推卸的責任。

餓了么和美團瓜分了外賣市場

前幾年外賣平臺遍地開花，現(xiàn)在整個外賣市場被餓了么和美團的外賣瓜分，大量商家入駐這兩個平臺。但是由于商家用戶數(shù)量龐大，外賣平臺需要仔細檢查餐廳廚房的衛(wèi)生情況，操作起來確實比較麻煩。店主可能會有阻礙，但外賣平臺可以定期進行抽樣調(diào)查，尤其是一些用戶普遍詬病的餐廳。作為平臺，應該嚴懲，否則這些害群之馬也會毀了平臺的名聲和名聲。

外賣平臺應該如何處罰違規(guī)店鋪

當然，外賣平臺上的商家不僅僅是用戶暴露的廚房不衛(wèi)生問題，還有其他服務(wù)問題。要懲罰這些圍觀者，平臺首先要建立用戶投訴平臺，積極處理用戶的投訴。投訴信息屬實的，應當給予相應處罰。比如完善商家積分制度，積分太低就關(guān)閉其網(wǎng)店，會大大震懾商家。然后對優(yōu)質(zhì)店鋪進行獎勵，可以建立考核體系，定期對店鋪進行考核，包括用戶的好評度、廚房衛(wèi)生等。

外賣平臺應積極配合相關(guān)部門

由于自身利益和監(jiān)督權(quán)，外賣平臺很難對餐飲商家進行強制檢查，相關(guān)部門必須介入。外賣平臺負責將違規(guī)店鋪的信息提交給相關(guān)部門，再由相關(guān)部門直接查處。發(fā)現(xiàn)廚房衛(wèi)生嚴重不合格的店鋪有權(quán)吊銷營業(yè)執(zhí)照。彌補外賣平臺對餐飲商家沒有監(jiān)管的不足，堅決打擊那些餐飲黑作坊。普通人的食品安全不容忽視。

外賣平臺必須對新入駐的餐飲商家進行認真審核，適當提高進入門檻，否則難以徹底清除隱藏的黑作坊。如今外賣平臺上的商家已經(jīng)越來越飽和，平臺需要提升整體服務(wù)質(zhì)量。良好的信譽是核心競爭力。用戶從餓了么和美團，拿出食物，但他們吃不衛(wèi)生的食物，這肯定會導致用戶的損失。

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