在全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)抗傳染病的目前，居家隔離已成為預(yù)防傳染病的必要措施。因此，“網(wǎng)上小菜”成為這個(gè)特殊春節(jié)假期的主流，購(gòu)買需求大幅增加，場(chǎng)面異常火爆。

據(jù)鴻祥網(wǎng)透露，重慶箱末加工中心職員唐某在冷凍庫度過了今年春節(jié)。據(jù)悉，該職員的主要工作是檢查蔬菜質(zhì)量，協(xié)調(diào)在線訂單分配。面對(duì)接近爆表的網(wǎng)上訂購(gòu)需求，唐某并不高興。唐某說：“從春節(jié)開始，每天下午3點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)，要處理10萬份左右的新鮮訂單量，去年春節(jié)期間每天也要處理約1萬~ 2萬份左右?！庇嗀浟勘热ツ暝黾恿?倍。

據(jù)業(yè)界數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，京弟在武漢地區(qū)新鮮葉蔬菜產(chǎn)品供應(yīng)量同比增長(zhǎng)36倍。從除夕到初三，京東到家時(shí)，整個(gè)平臺(tái)銷售額同比增長(zhǎng)540%。從除夕到年初，每天優(yōu)秀的平臺(tái)實(shí)金交易額比去年同期增加了321%。今年除夕，叮咚買菜的訂貨量比去年同期增加了300%以上。

此外，“美國(guó)菜”北京、上海、深圳、武漢四個(gè)地區(qū)的銷售額大幅增長(zhǎng)，北京地區(qū)的日銷售額是慶典前的2-3倍。蔬菜、食用油副食品、水果、陸金蛋、海鮮水產(chǎn)品等需求大，日均銷售量超過60%，其中蔬菜銷量最引人注目。

這種耀眼的數(shù)據(jù)似乎掃除了2019年新鮮零售商經(jīng)歷的霧霾。歌唱得好的聲音很快被壓得看衰了。正如2003年非典(SARS)觸發(fā)電子商務(wù)一樣，目前受疫情影響，新鮮零售出現(xiàn)了新的轉(zhuǎn)折點(diǎn)事態(tài)。相似的觀點(diǎn)沒有不妥之處。

但是在判斷傳染病對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的影響時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)新鮮零售的挑戰(zhàn)也在升級(jí)，整個(gè)行業(yè)需要采取特別的應(yīng)對(duì)措施。(另一方面，也就是說，“季節(jié)”)。

考試1:勞動(dòng)力不足

訂單需求導(dǎo)致的人力不足無疑成為擺在新鮮零售面前的另一個(gè)大問題。

據(jù)box ma武漢某賣場(chǎng)店長(zhǎng)黃某稱，黃某所在的武漢兩家店鋪每天出席人數(shù)在300人左右，每家店有50名配送員?！芭c以前的高峰時(shí)間相比，配送人數(shù)減少了一半，饑餓的騎手合并了，但網(wǎng)上訂貨量增加了數(shù)百倍?！贝送猓心┤珖?guó)經(jīng)營(yíng)管理人員表示，疫情爆發(fā)后，盒末武漢18家門店進(jìn)入一線作戰(zhàn)狀態(tài)。

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